甜品百搭【柠檬酱】

6.3分

37人已做过

不语0128

配方:柠檬、薄荷汁、黄油、鸡蛋，步骤:1.一.将五个柠檬榨汁，要用新鲜的柠 2.2.将柠檬汁，薄荷汁（没有可以不 3.4个鸡蛋个另一半糖打散备用 4.打散到这样

柠檬 5个、糖 146g、薄荷汁 30ml、黄油 200g、鸡蛋 4个、淡奶油 60g

步骤1.

一.将五个柠檬榨汁，要用新鲜的柠檬，超市里卖的柠檬汁用起来味道会有差异

步骤2.

2.将柠檬汁，薄荷汁（没有可以不加，但是加的话有清香的味道蛮棒，和一半的糖隔水加热至没有糖沉淀

步骤3.

4个鸡蛋个另一半糖打散备用

步骤4.

打散到这样

步骤5.

将加热好的柠檬汁倒入蛋液，一边倒一边加速搅拌

步骤6.

将搅匀的蛋液倒回隔水加热柠檬汁的容器，加热，并不停搅拌至粘稠

步骤7.

将加热好的酱汁加入黄油搅拌至融化

步骤8.

将酱汁过筛，装入烤盘，在上面紧贴上保鲜膜，冰箱冷藏20～30分钟，即可食用

窍门配方

甜品百搭【柠檬酱】

2.将柠檬汁，薄荷汁（没有可以不加，但是加的话有清香的味道蛮棒，和一半的糖隔水加热至没有糖沉淀

4个鸡蛋个另一半糖打散备用

打散到这样

将加热好的柠檬汁倒入蛋液，一边倒一边加速搅拌

将搅匀的蛋液倒回隔水加热柠檬汁的容器，加热，并不停搅拌至粘稠

将酱汁过筛，装入烤盘，在上面紧贴上保鲜膜，冰箱冷藏20～30分钟，即可食用