胡萝卜炒猪肝

8.3分
94人已做过
难

配方

10种材料
猪肝 一块，大约200克左右、胡萝卜 一根，大约150克左右、花生油 、盐 、生抽 、鸡精 、湿淀粉 、姜丝 、蒜片 、葱花

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪肝用牛奶浸泡后冲洗干净
步骤2.
切成薄片，我切的不太薄，凑合看吧
步骤3.
加盐、鸡精、湿淀粉拌匀
步骤4.
锅内倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片
步骤5.
划至七八成熟，捞出冲净浮沫后控干水分
步骤6.
胡萝卜洗净切成薄片
步骤7.
锅内放少许花生油，用姜丝蒜片爆锅
步骤8.
加入胡萝卜略炒
步骤9.
倒入猪肝翻炒几下
步骤10.
加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味
步骤11.
大火快速翻炒5分钟，撒上葱花出锅

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胡萝卜炒猪肝
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胡萝卜炒猪肝
将猪肝用牛奶浸泡后冲洗干净
切成薄片，我切的不太薄，凑合看吧
加盐、鸡精、湿淀粉拌匀
锅内倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片
划至七八成熟，捞出冲净浮沫后控干水分
胡萝卜洗净切成薄片
锅内放少许花生油，用姜丝蒜片爆锅
加入胡萝卜略炒
倒入猪肝翻炒几下
加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味
大火快速翻炒5分钟，撒上葱花出锅