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窍门配方

卡通饼干
黄油切小块,放在无油无水干净容器里,室温软化
加入白绵糖搅拌均匀,用打蛋器打至体积膨胀
加入蛋黄打发,再放入蛋清继续打至呈羽毛状
加入过筛的面粉和奶粉,混合均匀后将面团放入冰箱冷藏40分钟
取出面团,擀成厚薄均匀的片状
用饼干模压出形状
烤盘上铺油纸或锡纸,摆好饼干,不要太挤,要有点间隔。烤箱150度预热,中层10至15分钟
烤好的饼干放在烤架上或透气性好的盖垫上,放凉后装入保鲜盒或瓶子密封保存