7.0分
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柠香水芹牛排,家庭西餐主菜
秋食工作室
时间:2小时以上，难度:一般，配方:柠檬、小葱、牛腱肉、水芹，步骤:1.以上是准备的食材 2.备菜：水芹洗干净，去叶留杆，切成 3.备肉：牛肉切长块，约为半个食指长 4.煎肉：少油加热道中火，放入牛肉，
2小时以上
一般
步骤1.
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以上是准备的食材
步骤2.
备菜：水芹洗干净，去叶留杆，切成长段；小葱切葱花，留一段葱白
步骤3.
备肉：牛肉切长块，约为半个食指长、拇指宽即可；柠檬一且两半儿
步骤4.
煎肉：少油加热道中火，放入牛肉，双面煎到表面变色，盛出备用
步骤5.
热锅热油，用葱白炸一点葱油，再次放入牛肉，再煎10秒，倒入1勺照烧汁，均匀翻炒10秒
步骤6.
放菜：放入水芹杆，继续翻炒几下，风水芹变色，转小火
步骤7.
最后，挤一点柠檬汁，关火以后即可盛盘，淋一点汤汁，完成
1、整个做饭过程不过10分钟，因为牛肉容易老，煎和炒的过程都要注意火候。2、柠檬根据个人口味适量添加，200g牛肉配半个柠檬即可，不建议更多。3、本菜谱选择的是牛腱肉，也可以用牛腩，出汁会更多，操作时间更短。
