卤味拼盘

8.4分
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小宇521
时间:2小时以上，难度:难，配方:鸡翅、鸡爪、腐竹、姜片，步骤:1.腐竹泡两个小时以上。 2.鸡翅，鸡胗锅里加水，料酒，葱段， 3.捞出来，清水洗干净。 4.用的这个牌子的调料。
2小时以上 难

配方

9种材料
鸡翅 3个、鸡爪 5个、腐竹 、葱段 5段、姜片 5片、料酒 3大勺、生抽 5大勺、老抽 3大勺、盐 1小勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腐竹泡两个小时以上。
步骤2.
鸡翅，鸡胗锅里加水，料酒，葱段，焯20分钟。
步骤3.
捞出来，清水洗干净。
步骤4.
用的这个牌子的调料。
步骤5.
锅里放油烧热，加入葱姜辣椒花椒，爆香。
步骤6.
加入肉类，老抽，生抽炒至变色。
步骤7.
加入没过食材的水，大火煮开，倒入调料。
步骤8.
全程煮了40分钟，腐竹，香肠在煮到二十分钟时候就可以先捞出。或者后二十分钟在放。
步骤9.
剩下的肉类在煮二十分钟。
步骤10.
关火，加盖子闷五分钟。
步骤11.
盛出来就好了。

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卤味拼盘
腐竹泡两个小时以上。
鸡翅，鸡胗锅里加水，料酒，葱段，焯20分钟。
捞出来，清水洗干净。
用的这个牌子的调料。
锅里放油烧热，加入葱姜辣椒花椒，爆香。
加入肉类，老抽，生抽炒至变色。
加入没过食材的水，大火煮开，倒入调料。
全程煮了40分钟，腐竹，香肠在煮到二十分钟时候就可以先捞出。或者后二十分钟在放。
剩下的肉类在煮二十分钟。
关火，加盖子闷五分钟。
盛出来就好了。