花蛤蒸丝瓜

7.4分

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缘豆儿

配方:丝瓜、花蛤、红椒、香菜，步骤:1.材料；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出 2.丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备 3. 4.蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；

清淡、咸鲜

丝瓜 1根、花蛤 18只、红椒少许、香菜少许、盐适量、油适量、生抽 1汤匙、蚝油半汤匙、生姜适量、料酒少量

步骤1.

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材料；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；

步骤2.

丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备用；

步骤3.

锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出；大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；

步骤4.

蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；

步骤5.

蛤蜊肉码放在丝瓜片上；

步骤6.

上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；

步骤7.

锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；

步骤8.

拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。

包含此做法的食谱

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窍门配方

花蛤蒸丝瓜

材料；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；

丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备用；

锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出；大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；

蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；

蛤蜊肉码放在丝瓜片上；

上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；

锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；

拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。