沙姜麻油鸡

Name: 沙姜麻油鸡
Ingredients: 2个琵琶腿; 适量沙姜; 少许葱花; 适量生抽; 适量老抽; 适量料酒; 适量冰糖; 适量盐; 适量麻油香油

6.3分

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乖乖有风

时间:2小时以上，难度:一般，配方:琵琶腿、沙姜、葱花、冰糖，步骤:1.准备主料，沙姜：北方没见过，我是 2.沙姜洗净切块，鸡肉切块焯水捞出备 3.依次加入料酒1勺，生抽1勺，老抽 4.加热水，盖锅盖中火炖30分钟左右

2小时以上一般麻

琵琶腿 2个、沙姜适量、葱花少许、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、麻油香油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备主料，沙姜：北方没见过，我是在强大的某宝采购的

步骤2.

沙姜洗净切块，鸡肉切块焯水捞出备用。锅中加麻油后加入沙姜炒出香味，加入焯好的鸡肉翻炒一下。

步骤3.

依次加入料酒1勺，生抽1勺，老抽2勺，冰糖5块左右，继续翻炒均匀。

步骤4.

加热水，盖锅盖中火炖30分钟左右。最后加入适量盐开始大火收汁，汁收的差不多了，出锅前撒葱花翻炒两下，出锅装盘。

麻油不要放太多，炒菜的量即可，多了个人觉得会腻。沙姜有自己特殊的香气，不是每个人都喜欢，可以尝试下。

包含此做法的食谱

鸡肉麻油料酒老抽葱花沙姜北方

沙姜麻油鸡

准备主料，沙姜：北方没见过，我是在强大的某宝采购的

沙姜洗净切块，鸡肉切块焯水捞出备用。锅中加麻油后加入沙姜炒出香味，加入焯好的鸡肉翻炒一下。

依次加入料酒1勺，生抽1勺，老抽2勺，冰糖5块左右，继续翻炒均匀。

加热水，盖锅盖中火炖30分钟左右。最后加入适量盐开始大火收汁，汁收的差不多了，出锅前撒葱花翻炒两下，出锅装盘。