9.6分
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共18图
红豆汤种面包
困难
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水100克+面粉20克
步骤2.
混合均匀
步骤3.
小火加热，不断搅拌
步骤4.
至65度离火（搅拌有纹路出现）
步骤5.
盖上保鲜膜，防止水分蒸发，放凉到室温后使用，（可冷藏保存一两天，颜色变灰便不可再用）
步骤6.
先放水，蛋液，汤种
步骤7.
然后放盐，糖
步骤8.
再放入粉类
步骤9.
最后撒上酵母
步骤10.
搅拌十分钟后，面团成筋
步骤11.
加入黄油继续搅拌
步骤12.
揉面到完成阶段（或扩展阶段即可）
步骤13.
基础发酵后分次6个小面团，滚圆，中间发酵15分钟
步骤14.
包入红豆沙馅
步骤15.
收口朝下
步骤16.
并排放入烤盘，最后发酵45分钟，温度38度，湿度85%
步骤17.
表面刷蛋液，洒黑芝麻，180度15—20分钟，上色后加盖锡纸
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