鸡蛋灌饼

7.1分
108人已做过
一般

配方

3种材料
鸡蛋 、面粉 、葱花

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会
步骤2.
切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味
步骤3.
取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状
步骤4.
在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形
步骤5.
我擀得实在太丑了）
步骤6.
将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）
步骤7.
待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面
步骤8.
这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流出来的，再将上层饼皮盖上，继续烙
步骤9.
待鸡蛋液有些凝固后，再将饼翻个面，烙至鸡蛋都凝固就可以了

相关专题

包含此做法的食谱

鸡蛋 鸡蛋液 最好用 面团 温水 好用 圆饼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鸡蛋灌饼的做法大全

鸡蛋灌饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鸡蛋灌饼
面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会
切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味
取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状
在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形
我擀得实在太丑了）
将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）
待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面
这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流出来的，再将上层饼皮盖上，继续烙