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黑胡椒牛肉意面
周雯ztou
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、意粉、牛肉、洋葱，步骤:1.先烧开水，水开后下意面，水里加点 2.牛肉提前加姜丝、蛋清、一点淀粉， 3.锅里加热后放入一勺安佳黄油，溶解 4.下牛肉丝快速炒熟，盛出。（炒之前
2小时以上
一般
步骤1.
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先烧开水，水开后下意面，水里加点油和盐。意面要煮一会会，可以煮面过程中把其他食材准备好。意面煮熟后捞出放凉。菜谱里的意面量可以两人份。
步骤2.
牛肉提前加姜丝、蛋清、一点淀粉，一小勺料酒、一点点油腌制好。洋葱切沫，青红辣椒切丝备用。
步骤3.
锅里加热后放入一勺安佳黄油，溶解很快。
步骤4.
下牛肉丝快速炒熟，盛出。（炒之前把姜丝挑出来）
步骤5.
开始制作黑胡椒酱。热锅放一大勺安佳黄油。
步骤6.
放入洋葱沫翻炒，洋葱遇上黄油，那香味。。。
步骤7.
加入黑胡椒碎，水，淡奶油一勺，耗油一小勺，糖一勺。小火煮几分钟至浓稠。
步骤8.
把煮好的意面，辣椒丝，牛肉丝下到锅里，稍煮几分钟入味，滴入几滴柠檬汁，盛盘，撒上一点点九层塔。
步骤9.
黑胡椒牛肉意面就好了，是不是看上去很有食欲？
1.熬黑胡椒酱要加耗油，糖，盐，水，小火煮几分钟，如果喜欢辣就多放点黑胡椒碎，如果不喜欢太辣也可以加点番茄沙司，加点糖，我多做了很多，留了一碗下次做牛排用。2.意面里面还可以加胡萝卜之类的，依据自己喜欢。3.九层塔罗勒叶碎没有也可以不加，加了会更有风味。
