8.3分
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酸奶蛋糕
焙着乐
时间:2小时以上，难度:难，电器:烤箱，配方:老酸奶、鸡蛋、白糖、低筋面粉，步骤:1.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离 2.蛋黄搅拌均匀 3.加入200克老酸奶 4.分三次将糖放入蛋白中用电动打蛋器
2小时以上
难
酸
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离
步骤2.
蛋黄搅拌均匀
步骤3.
加入200克老酸奶
步骤4.
分三次将糖放入蛋白中用电动打蛋器搅拌均匀。
步骤5.
将蛋白打到提起打蛋器蛋白露出小三角
步骤6.
在蛋黄中筛入低粉与玉米淀粉搅拌均匀。
步骤7.
将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次到用切拌的方法切拌均匀再放入下一次蛋白。
步骤8.
将搅好的蛋糕糊分三次放入模具中振出汽泡。
步骤9.
在烤盘中放入水放入低层，将蛋糕糊放入预热好的140度烤箱中层烤40分钟。烤箱温度根据自家的调节。
步骤10.
蛋糕出炉放凉后放入余下50克酸奶
步骤11.
成品。
用水谷法烤，喜欢甜的糖份适当调整。
