电饭锅版叉烧肉

8.2分

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煜琪麻麻

配方:五花肉、冰糖、红曲粉、麦芽糖，步骤:1.准备好材料 2.酒我用宝爸的 3.所有材料称好，混合一起搅拌均匀。 4.倒入锅里开小火，一边煮一边搅拌至

五花肉 500g、冰糖 40g、芝麻酱（我用东北大酱代替） 7g、红曲粉 2g、甜面酱（我用香其酱代替） 10g、红色豆腐乳一块、腐乳汁一小勺、麦芽糖 17g、生抽 30g、盐 4g、高粱酒 10g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好材料

步骤2.

酒我用宝爸的

步骤3.

所有材料称好，混合一起搅拌均匀。

步骤4.

倒入锅里开小火，一边煮一边搅拌至冰糖和麦芽糖融化，沸腾后关火晾凉，叉烧酱就做好啦！

步骤5.

一斤的五花肉，切三小块，如果不爱吃肥肉可以用纯瘦肉。

步骤6.

倒入腌汁酱料，抹均匀

步骤7.

保鲜膜包好盘，放入冰箱冷藏24小时以上，中途记得多翻几次入味，如果喜欢味道重点，可以腌制48小时。

步骤8.

第二天，肉腌制好，继续。高压电饭锅，放点食用油，按煮饭健，锅热后，放入五花肉，猪皮向下，先烫半分钟左右，听到滋滋的油声音。

步骤9.

半分钟后，倒入之前的腌汁料

步骤10.

盖上盖子，坐等高压电饭锅从煮饭健调到保温，焖10分钟后开锅。

步骤11.

捞出就这么漂亮，锅里的汤汁留着等下浇肉上。

步骤12.

案板我用保鲜膜套好，好洗，切薄片。

步骤13.

成品图

步骤14.

成品图

包含此做法的食谱

晚餐宴客菜

窍门配方

电饭锅版叉烧肉

准备好材料

酒我用宝爸的

所有材料称好，混合一起搅拌均匀。

一斤的五花肉，切三小块，如果不爱吃肥肉可以用纯瘦肉。

倒入腌汁酱料，抹均匀

半分钟后，倒入之前的腌汁料

盖上盖子，坐等高压电饭锅从煮饭健调到保温，焖10分钟后开锅。

案板我用保鲜膜套好，好洗，切薄片。

成品图

成品图