拔丝蛋糕

7.3分

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East小厨娘

配方:鸡蛋、玉米油、牛奶、肉松，步骤:1.肉松提前撕碎备用 2.鸡蛋加糖搅匀，隔水加热至37度打 3.筛入2/3的低粉，奶粉拌匀 4.牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀，

鸡蛋 150g、低筋粉 100g、糖 90g、玉米油 40g、牛奶 50g、肉松 30g、奶粉 3g

步骤1.

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肉松提前撕碎备用

步骤2.

鸡蛋加糖搅匀，隔水加热至37度打发，直至出现纹路，且不会很快消失

步骤3.

筛入2/3的低粉，奶粉拌匀

步骤4.

牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀，加入小部分打发的蛋糊拌匀，再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀

步骤5.

加入肉松拌匀

步骤6.

放入纸杯中，烤箱提前160度预热，160度烤20分钟即可

步骤7.

烤完出炉震盘，放凉

步骤8.

成品

包含此做法的食谱

烤箱

窍门配方

拔丝蛋糕

肉松提前撕碎备用

鸡蛋加糖搅匀，隔水加热至37度打发，直至出现纹路，且不会很快消失

筛入2/3的低粉，奶粉拌匀

牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀，加入小部分打发的蛋糊拌匀，再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀

加入肉松拌匀

放入纸杯中，烤箱提前160度预热，160度烤20分钟即可

烤完出炉震盘，放凉

成品