简易式威灵顿牛肉

6.2分

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食尚先生——王森

配方:菲力牛排、奶油、洋葱碎、蘑菇片，步骤:1.将菲力牛排用盐和黑胡椒碎腌渍15 2.在热锅中放入奶油、洋葱碎、大蒜碎 3.将冷冻起酥派皮摊开，先取一半做法 4.在表面刷上蛋液，放入预热至210

菲力牛排 250克、冷冻起酥派皮 1大张、奶油 20克、澄清奶油 20克、洋葱碎 20克、蘑菇片 40克、大蒜碎 10克、盐适量、黑胡椒碎适量

步骤1.

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将菲力牛排用盐和黑胡椒碎腌渍15分钟后，用澄清奶油将菲力牛排煎上色。

步骤2.

在热锅中放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香，再放入蘑菇片炒软，并用盐和黑胡椒碎调味。

步骤3.

将冷冻起酥派皮摊开，先取一半做法2铺放在起酥派皮中间，再放上一块菲力牛排，再把起酥派皮的两边折起来用刀修去多余的部分，翻面，使折口朝下摆放在烤盘上压紧。

步骤4.

在表面刷上蛋液，放入预热至210℃的烤箱，烤15分钟上色即可。

包含此做法的食谱

午餐晚餐

窍门配方

简易式威灵顿牛肉

将菲力牛排用盐和黑胡椒碎腌渍15分钟后，用澄清奶油将菲力牛排煎上色。

在热锅中放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香，再放入蘑菇片炒软，并用盐和黑胡椒碎调味。

将冷冻起酥派皮摊开，先取一半做法2铺放在起酥派皮中间，再放上一块菲力牛排，再把起酥派皮的两边折起来用刀修去多余的部分，翻面，使折口朝下摆放在烤盘上压紧。

在表面刷上蛋液，放入预热至210℃的烤箱，烤15分钟上色即可。