8.8分
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抹茶舒芙蕾
伊881
时间:2小时以上，难度:难，电器:烤箱，配方:黄油、鸡蛋、牛奶、低筋面粉，步骤:1.舒芙蕾杯内壁用黄油摸均匀，然后使 2.蛋黄和蛋清分离在干净无油无水的器 3.抹茶粉加入10g细砂糖搅拌均匀， 4.加入微微煮沸的1/3的牛奶，搅拌
2小时以上
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
舒芙蕾杯内壁用黄油摸均匀，然后使细砂糖慢慢的均匀分布在舒芙蕾杯内壁上
步骤2.
蛋黄和蛋清分离在干净无油无水的器皿里
步骤3.
抹茶粉加入10g细砂糖搅拌均匀，再将其加入蛋黄中充分搅拌均匀后加入低筋面粉搅拌均匀
步骤4.
加入微微煮沸的1/3的牛奶，搅拌均匀，再把剩余的牛奶加入，搅拌均匀
步骤5.
小火加热，不停搅拌，致粘稠，慢慢滴落状
步骤6.
放入干净的容器里盖上保鲜膜冷却备用
步骤7.
打发蛋白霜，致湿性发泡
步骤8.
一勺蛋白霜和抹茶糊搅拌均匀
步骤9.
再把1/2的蛋白霜加入用翻拌的手法搅拌均匀，再加入剩下的蛋白霜用相同的手法翻拌均匀
步骤10.
装满舒芙蕾杯，抹平，送入预热180℃的烤箱，15～20分钟出炉
步骤11.
整理中
步骤12.
整理中
