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蒜香排骨
一般
蒜香
步骤1.
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排骨洗净，用白糖，酱油，料酒，胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时
步骤2.
大蒜去皮，剁成末；辣椒洗净，剁成末
步骤3.
锅里放油烧至六成热，下排骨炸至酥红色，捞起沥干油
步骤4.
锅中放少许油，油四成热时放蒜末，辣椒末炒出香味，再倒入炸好的排骨，用中火翻炒均匀，使排骨充分吸收大蒜的香味，最后撒一点香油，再撒入白芝麻炒均匀，即可
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