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火腿烤麸干捞面
一般
步骤1.
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干香菇泡发好，切细丁，泡发的香菇水不要倒掉
步骤2.
金华火腿切丁
步骤3.
油烤麸用温水泡软，挤干水分也切细丁。如果没有可用面筋代替
步骤4.
下橄榄油烧热，油可多一些，都是喜油的食材
步骤5.
放入姜蓉、干辣椒丁、花椒爆香
步骤6.
先放入香菇翻炒，依次放入火腿、烤麸，炒出香味
步骤7.
放入冰糖、生抽、耗油，稍微炒一会
步骤8.
倒入刚才泡发香菇的水，水要盖过所有的材料
步骤9.
加锅盖焖煮20分钟至全部入味。用保鲜罐盛起，随时取食
