蒜香排骨

6.8分
88人已做过
一般 蒜香

配方

10种材料
排骨 750克、干大蒜 一头、主料 、葱段 10克、姜粉 2克、腌料 、花椒粉 2克、料酒 少许、生抽 5克、精盐 8克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肋排请商家给处理成5厘米长的段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水,大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）
步骤2.
将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时
步骤3.
锅烧热倒入植物油，烧到3成热
步骤4.
放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出
步骤5.
大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟
步骤6.
颜色成柿红色时捞出控油，摆盘

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蒜香排骨
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蒜香排骨
肋排请商家给处理成5厘米长的段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水,大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）
将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时
锅烧热倒入植物油，烧到3成热
放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出
大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟
颜色成柿红色时捞出控油，摆盘