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笋干焖花肉
一般
步骤1.
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笋干提前半天泡软，五花肉切块开水煮过，去掉腥味，过冷水备用
步骤2.
锅里热油，放姜块，蒜头，炒香锅，在加辣椒干，花椒炒香
步骤3.
加肉，煎至两面金黄
步骤4.
加笋干，笋干要反复不断的用水搓洗，去掉硫磺的味道！知道问道笋的清新味道为止
步骤5.
加三碗水，慢火煮只收汁即可
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