蒜香豆豉蒸排骨

7.7分

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复古米米

配方:排骨、豆豉、小米椒、生粉，步骤:1.排骨用冷水泡半小时，去除血水，然 2.沥干或吸干水分后加入姜片，倒入适 3.倒入适量生粉搅拌均匀,腌半小时 4.葱、蒜切末、小米椒切圈

咸

排骨 500g、土豆（小个） 1个、豆豉 60g、蒜 5瓣、姜 5片、葱适量、小米椒 2、3个、生粉适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、食用油适量

步骤1.

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排骨用冷水泡半小时，去除血水，然后沥干或用厨房纸吸干水分

步骤2.

沥干或吸干水分后加入姜片，倒入适量盐、糖、生抽、料酒拌匀

步骤3.

倒入适量生粉搅拌均匀,腌半小时

步骤4.

葱、蒜切末、小米椒切圈

步骤5.

锅中倒入适量油

步骤6.

倒入豆豉、蒜末、小米椒炒出香味，关火待用

步骤7.

土豆滚刀切块

步骤8.

铺在盘底

步骤9.

土豆上面铺上腌好的排骨

步骤10.

再铺上炒好的豆豉蒜末

步骤11.

水开后大火蒸25分钟左右

步骤12.

出锅撒上葱末，完成！

窍门配方

蒜香豆豉蒸排骨

排骨用冷水泡半小时，去除血水，然后沥干或用厨房纸吸干水分

倒入适量生粉搅拌均匀,腌半小时

葱、蒜切末、小米椒切圈

锅中倒入适量油

倒入豆豉、蒜末、小米椒炒出香味，关火待用

土豆滚刀切块

土豆上面铺上腌好的排骨

水开后大火蒸25分钟左右

出锅撒上葱末，完成！