芸豆焖猪尾巴

9.3分
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漪弈_木一
配方:胡萝卜、葱姜、干辣椒、酱油，步骤:1.猪尾巴洗净； 2.斩成段； 3.热水下锅，再次烧开，撇去浮沫； 4.捞出冷水冲凉，沥干水备用；
家常

配方

11种材料
猪尾巴 2个、胡萝卜 1颗、大白芸豆 100g、油 适量、盐 适量、葱姜 适量、干辣椒 少许、酱油 1大勺、白糖 少许、果醋 1勺、料酒 1勺

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪尾巴洗净；
步骤2.
斩成段；
步骤3.
热水下锅，再次烧开，撇去浮沫；
步骤4.
捞出冷水冲凉，沥干水备用；
步骤5.
锅中少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒煸香；
步骤6.
放入猪尾巴，翻炒至表面微焦；
步骤7.
加糖，沿锅边烹入一勺料酒、加一大勺酱油；
步骤8.
再沿锅边烹入果醋，翻炒均匀；
步骤9.
倒入适量的水，煮开；
步骤10.
胡萝卜切滚刀块；
步骤11.
事先泡好的白芸豆；
步骤12.
将烧开的猪尾巴连汤倒入高压锅；
步骤13.
放入胡萝卜和白芸豆；
步骤14.
煮至入味软熟；
步骤15.
连汤汁倒入炒锅；
步骤16.
撒盐调味，大火收汁。

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芸豆焖猪尾巴
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芸豆焖猪尾巴
猪尾巴洗净；
斩成段；
热水下锅，再次烧开，撇去浮沫；
捞出冷水冲凉，沥干水备用；
锅中少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒煸香；
放入猪尾巴，翻炒至表面微焦；
加糖，沿锅边烹入一勺料酒、加一大勺酱油；
再沿锅边烹入果醋，翻炒均匀；
倒入适量的水，煮开；
胡萝卜切滚刀块；
事先泡好的白芸豆；
将烧开的猪尾巴连汤倒入高压锅；
煮至入味软熟；
连汤汁倒入炒锅；
撒盐调味，大火收汁。