6.5分
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梅子排骨
一般
步骤1.
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排骨用盐，绍酒（没有就放葡萄酒或果酒都行）腌几分钟，随一片姜和几段葱入油锅炸（此法去腥味并提香）
步骤2.
炸至焦黄色捞出备用（这样会很香）
步骤3.
另起锅，加入两小碗清水烧开，将话梅和冰糖放入，待冰糖完全化开之后加入一勺白醋，一勺香醋和少许酱油调色
步骤4.
把炸好的排骨倒入一起用小火焖煮，记得盖上锅盖
步骤5.
焖至汤变浓稠起泡即可出锅了，热吃凉吃都行，还可以撒点木糖醇粉或者葡萄糖粉增味
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