9.7分
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梅子排骨
食味的初相
难度:困难，配方:紫苏梅子、新鲜肋排、酱油、料酒，步骤:1.1、准备好梅子。梅子越多，味道越 2.0g新鲜肋排 3.将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽 4.将排骨捞出，沥干。
困难
酸甜
陶瓷锅
紫苏梅子 15-20颗、新鲜肋排 500g、酱油 适量、料酒 适量、生姜 适量、油 适量、盐 适量
步骤1.
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1、准备好梅子。梅子越多，味道越酸甜咯！所以亲根据自己的口味来决定。
我准备的是15-20颗紫苏梅。
步骤2.
500g新鲜肋排
步骤3.
3、将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽水，将血水洗净。
步骤4.
将排骨捞出，沥干。
步骤5.
在锅内倒入色拉油，烧热。放入姜片7-8片。
步骤6.
倒入排骨，翻炒几分钟。
步骤7.
翻炒至肉色泛黄，肉香出来的状态。
步骤8.
倒入我们家自产的料酒。
步骤9.
倒入我们家自产的土法六个月酿造酱油，翻炒，加一些水，一定要热水哦。
步骤10.
盖上锅盖，焖上15-20分钟。
步骤11.
排骨水还未干时，倒入紫苏梅子。
步骤12.
翻炒，继续小火焖煮。
步骤13.
至水收干时，一盘香喷喷的梅子排骨就已出炉。看，这些“黑色”部分都是紫苏梅饼中之紫苏，已完全融入排骨中。
步骤14.
上桌。是不是很诱人？
步骤15.
配上白米饭，再来一个清炒苦瓜，一碗番茄蛋汤，简单的一个人的午餐。却有道不尽的丰富。
步骤16.
成品01
步骤17.
成品02
步骤18.
佐料图
