黄山炒面

7.7分

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配方:五花肉、竹笋、筒面、酱油，步骤:1.主料 2.锅内倒油放入五花肉翻炒，再把竹笋 3.焖的时候可以做油汤了，碗里放点酱 4.打开筒面，把筒面平铺在菜上面

五花肉、竹笋、五成豆腐干、筒面、盐、酱油、猪油、开水、葱

步骤1.

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主料

步骤2.

锅内倒油放入五花肉翻炒，再把竹笋放进去翻炒一会再倒些水焖10分钟左右。因为竹笋不易熟所以要焖一下，没有竹笋也可以改为茭白或胡萝卜切丝，就可以不用焖了

步骤3.

焖的时候可以做油汤了，碗里放点酱油、猪油、盐，然后拿开水冲开，搅拌一下备用

步骤4.

打开筒面，把筒面平铺在菜上面

步骤5.

盖上锅盖30秒左右，打开用两双筷子把面挑开，防止面粘连到一起，这样反复做两次

步骤6.

再把油汤均匀铺在面上，盖锅盖。焖5分钟左右，到汤汁快收干的时候打开锅盖再铺油汤。这样反复三次

步骤7.

每次焖面过后都要用筷子挑开一下才能再倒入油汤，这样反复三次就基本好了

步骤8.

撒入葱花就可以开吃了

步骤9.

这是焖出来的锅巴，很脆很好吃，专挑锅巴吃了

包含此做法的食谱

午餐

窍门配方

黄山炒面

主料

锅内倒油放入五花肉翻炒，再把竹笋放进去翻炒一会再倒些水焖10分钟左右。因为竹笋不易熟所以要焖一下，没有竹笋也可以改为茭白或胡萝卜切丝，就可以不用焖了

焖的时候可以做油汤了，碗里放点酱油、猪油、盐，然后拿开水冲开，搅拌一下备用

打开筒面，把筒面平铺在菜上面

盖上锅盖30秒左右，打开用两双筷子把面挑开，防止面粘连到一起，这样反复做两次

再把油汤均匀铺在面上，盖锅盖。焖5分钟左右，到汤汁快收干的时候打开锅盖再铺油汤。这样反复三次

每次焖面过后都要用筷子挑开一下才能再倒入油汤，这样反复三次就基本好了

撒入葱花就可以开吃了

这是焖出来的锅巴，很脆很好吃，专挑锅巴吃了