烩抄

8.4分
102人已做过
难 筷子

配方

9种材料
抄手皮 500克、猪肉 200克（七分瘦三分肥）、鸡蛋 1个、老姜 1小块、淀粉 1小勺、胡椒末 、盐 、葱花 、酱油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉剁烂，老姜切末，猪肉末里加入淀粉、盐、胡椒末、姜末，打入鸡蛋
步骤2.
猪肉馅搅拌上劲
步骤3.
取一抄手皮，用筷子挑一小块肉放在抄手皮一角旁边
步骤4.
将肉馅靠近的那角往另一侧卷，卷至只露出角，用筷子沾清水在卷边上一擦
步骤5.
将卷边的两侧在刚才的擦湿的地方，粘起来，略捏一下以防散开做
步骤6.
做好的抄手
步骤7.
锅里放油，热油，丢下抄手（油没到抄手一半即可）
步骤8.
小火炸至抄手皮金黄，捞起来
步骤9.
小锅里放适量的水，下抄手
步骤10.
煮至水沸，再过1分钟左右即可
步骤11.
捞起烩抄，倒入适量煮烩抄的汤汁，加入酱油，撒入葱花即可

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猪肉剁烂，老姜切末，猪肉末里加入淀粉、盐、胡椒末、姜末，打入鸡蛋
猪肉馅搅拌上劲
取一抄手皮，用筷子挑一小块肉放在抄手皮一角旁边
将肉馅靠近的那角往另一侧卷，卷至只露出角，用筷子沾清水在卷边上一擦
将卷边的两侧在刚才的擦湿的地方，粘起来，略捏一下以防散开做
做好的抄手
锅里放油，热油，丢下抄手（油没到抄手一半即可）
小火炸至抄手皮金黄，捞起来
小锅里放适量的水，下抄手
煮至水沸，再过1分钟左右即可
捞起烩抄，倒入适量煮烩抄的汤汁，加入酱油，撒入葱花即可