年糕排骨

6.0分

30人已做过

蓝冰滢

配方:小排、年糕条、大蒜、八角，步骤:1.小排洗净泡水1小时，中间换水2- 2.锅烧热加入食用油，下入姜蒜、八角 3.一次下入料酒，生抽，老抽，倒入一 4.排骨炖熟，加入年糕条，中火炖煮5

咸、甜、蒜香

小排 500g、年糕条 300g、姜 30g、大蒜 10g、八角 2个、香叶 2片、料酒 20g、生抽 10g、老抽 15g、蚝油 10g、红糖 30g、食用油适量

步骤1.

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小排洗净泡水1小时，中间换水2-3次

步骤2.

锅烧热加入食用油，下入姜蒜、八角和香叶翻炒出香味，然后下入小排翻炒到排骨变色

步骤3.

一次下入料酒，生抽，老抽，倒入一碗热水烧开，加入蚝油和红糖，炖煮50分钟

步骤4.

排骨炖熟，加入年糕条，中火炖煮5-8分钟，收汁即可食用

包含此做法的食谱

蒜香味

窍门配方

年糕排骨

小排洗净泡水1小时，中间换水2-3次

锅烧热加入食用油，下入姜蒜、八角和香叶翻炒出香味，然后下入小排翻炒到排骨变色

一次下入料酒，生抽，老抽，倒入一碗热水烧开，加入蚝油和红糖，炖煮50分钟

排骨炖熟，加入年糕条，中火炖煮5-8分钟，收汁即可食用