8.0分
106人已做过
共11图
客家糯米酿苦瓜
一般
苦
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜洗净，切段，每段约4~5公分长
步骤2.
挖去囊
步骤3.
制馅：糯米浸泡2小时，沥干水分。鱿鱼香菇泡软切碎，五花肉剁成肉馅，葱切碎。爆香部分葱，炒香鱿鱼
步骤4.
加入所有调味料
步骤5.
充分搅拌均匀即可
步骤6.
每个苦瓜段都酿入馅
步骤7.
并压紧
步骤8.
取高压锅，内垫点菜叶或蕉叶，防粘底。然后整齐码上酿好的生苦瓜
步骤9.
取大约两碗水，加点盐搅匀。然后把这些盐水也倒入高压锅内。开始煮制
步骤10.
大火煮开上汽后，转中等偏小的或煮15分钟。焖一会儿，打开即可食用
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