黑胡椒肉燥

8.0分
115人已做过
一般 五香

配方

10种材料
酱油膏 2大勺（1大勺=15ml）、猪肉 约360g、现磨黑胡椒 1大勺、洋葱 约1/2-1/3个、姜 3片、蒜 3瓣、酱油 2大勺、米酒 约30ml（小半碗）、冰糖 8-9颗、五香粉 1.5小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉剁馅
步骤2.
洋葱切碎
步骤3.
姜3片，偶不爱吃姜，所以切片，好挑出来
步骤4.
蒜，3瓣，去皮切成蒜末
步骤5.
锅内下少许油，抹抹匀，炒香姜片和蒜末
步骤6.
然后下洋葱末，炒出香味，略带金黄
步骤7.
下肉糜。因为锅内油真的不多哈，所以肉糜肯定很想变成肉饼，咱们不能给他机会！用铲子边翻，变给他铲铲散
步骤8.
炒到变色，沿着锅边抢入酱油汁，炒出香味，再加米酒，煮沸，加黑胡椒粉，五香粉进去
步骤9.
再加入冰糖
步骤10.
加盖，最小火，炖大概半小时-40分的样子，揭开，看下肉肉浸着汤汁的状态

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黑胡椒肉燥
猪肉剁馅
洋葱切碎
姜3片，偶不爱吃姜，所以切片，好挑出来
蒜，3瓣，去皮切成蒜末
锅内下少许油，抹抹匀，炒香姜片和蒜末
然后下洋葱末，炒出香味，略带金黄
下肉糜。因为锅内油真的不多哈，所以肉糜肯定很想变成肉饼，咱们不能给他机会！用铲子边翻，变给他铲铲散
炒到变色，沿着锅边抢入酱油汁，炒出香味，再加米酒，煮沸，加黑胡椒粉，五香粉进去
再加入冰糖
加盖，最小火，炖大概半小时-40分的样子，揭开，看下肉肉浸着汤汁的状态