百财包

8.8分

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杰米田园

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:大白菜、猪肉、虾仁、芝麻油，步骤:1.猪肉加芝麻油、盐、料酒、胡椒粉、 2.虾去壳取肉 3.将虾仁去肠线回刀 4.虾仁放入搅拌好的肉馅中，加葱姜碎

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单咸、鲜

大白菜 250克、猪肉 250克、虾仁 200克、芝麻油 5毫升、盐 2克、料酒 5毫升、胡椒粉 2克、生抽 6毫升、白糖 6克、葱姜 5克、香菜 10克、淀粉 2克

步骤1.

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猪肉加芝麻油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、白糖顺一个方向搅拌上劲

步骤2.

虾去壳取肉

步骤3.

将虾仁去肠线回刀

步骤4.

虾仁放入搅拌好的肉馅中，加葱姜碎、盐

步骤5.

搅拌均匀作馅备用

步骤6.

大白菜选尾部洗干净

步骤7.

香菜洗干净去叶

步骤8.

将大白菜入锅焯水至变软捞出沥干水

步骤9.

取一片白菜，添加馅料

步骤10.

白菜将馅料包裹后用香菜茎捆绑好成百财包放盘子中

步骤11.

蒸锅加水烧开，装有百财包的盘子入锅蒸，蒸熟即可出锅享用

步骤12.

蒸熟后将盘子里的汤汁倒入锅里，加生抽、白糖、盐、水淀粉煮开作料汁，浇在百财包上即可享用。

1、蒸百财包用大白菜尾部，焯水后叶子比较好操作。 2、包子大小随个人偏爱，我这款比较大，大吃大有。 3、馅料可以依据个人身体状况及偏爱调整。 4、搅拌肉馅时先加少许盐，让肉进底味，其他食材一起搅拌时再加足盐的用量。 5、大葱要切碎，不要剁碎。葱碎不要放在肉里搅拌，要最后再放馅料里。

包含此做法的食谱

消食补肾润肺润肠通便解渴利尿

窍门配方

百财包

猪肉加芝麻油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、白糖顺一个方向搅拌上劲

虾去壳取肉

将虾仁去肠线回刀

虾仁放入搅拌好的肉馅中，加葱姜碎、盐

搅拌均匀作馅备用

大白菜选尾部洗干净

香菜洗干净去叶

将大白菜入锅焯水至变软捞出沥干水

取一片白菜，添加馅料

白菜将馅料包裹后用香菜茎捆绑好成百财包放盘子中

蒸锅加水烧开，装有百财包的盘子入锅蒸，蒸熟即可出锅享用

蒸熟后将盘子里的汤汁倒入锅里，加生抽、白糖、盐、水淀粉煮开作料汁，浇在百财包上即可享用。