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翅根炖土豆胡萝卜
为食猫XYZ
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，配方:鸡翅根、土豆、胡萝卜、生姜，步骤:1.鸡翅根斩小块清洗干净，冷水入锅 2.放入姜片，倒入料酒，大火焯水 3.撇去浮沫 4.捞出清洗干净装盘
3,0,分,钟,-,1,小,时
家、常
步骤1.
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鸡翅根斩小块清洗干净，冷水入锅
步骤2.
放入姜片，倒入料酒，大火焯水
步骤3.
撇去浮沫
步骤4.
捞出清洗干净装盘
步骤5.
土豆去皮切块，放入水中浸泡
步骤6.
胡萝卜去皮切块
步骤7.
锅中热油，放入姜末蒜末爆香
步骤8.
放入豆瓣酱，炒出红油
步骤9.
倒入鸡翅根，翻炒均匀
步骤10.
放入土豆胡萝卜块，翻炒均匀
步骤11.
放入八角和生抽，加入适量清水，大火烧开转中火炖十五分钟
步骤12.
鸡块软烂土豆胡萝卜熟透后转大火收汁
土豆切块后要及时放入清水中浸泡，防止氧化变色。豆瓣酱和生抽都很有味道了，所以不需要再加入盐。
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