大肉饺子

6.5分

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惠琴琴

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:难，配方:低筋面粉、肉馅、白萝卜、饺子粉，步骤:1.醒半个小时 2.萝卜擦成丝，水开下锅，煮熟出锅， 3.调料放入准备好的萝卜大肉馅中，加 4.饺子馅准备好，用保鲜膜包好，备用

1,小,时,-,2,小,时难葱、香

低筋面粉半盆、肉馅一斤、白萝卜两个、饺子粉两勺、韭菜适量、麻辣油适量、花椒粉两勺、生姜三片、精盐三勺、老抽一勺、大料粉两勺、大葱一根、青椒一个、香菜适量

步骤1.

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醒半个小时

步骤2.

萝卜擦成丝，水开下锅，煮熟出锅，凉水泡两分钟，焊水，成小圆球，和搅拌好的大肉馅混合，切末备用

步骤3.

调料放入准备好的萝卜大肉馅中，加辣椒油，也可以油烧热浇入肉馅中，搅拌均匀

步骤4.

饺子馅准备好，用保鲜膜包好，备用

步骤5.

把和好的面，揉成圆形长条，切块，压扁，擀成片状，一定是边薄，心厚的皮

步骤6.

水烧开，饺子下锅，煮十分钟左右，出锅，美味的饺子开吃啦

和好的面一定要醒好，和的面要软一点，饺子馅不能包的太多，包饺子的时候口要封好

窍门配方

大肉饺子

醒半个小时

萝卜擦成丝，水开下锅，煮熟出锅，凉水泡两分钟，焊水，成小圆球，和搅拌好的大肉馅混合，切末备用

调料放入准备好的萝卜大肉馅中，加辣椒油，也可以油烧热浇入肉馅中，搅拌均匀

饺子馅准备好，用保鲜膜包好，备用

把和好的面，揉成圆形长条，切块，压扁，擀成片状，一定是边薄，心厚的皮

水烧开，饺子下锅，煮十分钟左右，出锅，美味的饺子开吃啦