9.1分
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蒜仔鳝筒
雨润海棠
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:鳝鱼、大蒜、香醋、花雕酒，步骤:1.将新鲜的鳝鱼处理干净后取中段部位 2.锅中放入适量水，待水沸腾时将鳝鱼 3.将小葱切碎备用； 4.炒锅中放入适量调和油；
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
鱼、香
步骤1.
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将新鲜的鳝鱼处理干净后取中段部位，大蒜剥去外皮备用；
步骤2.
锅中放入适量水，待水沸腾时将鳝鱼段放入锅中，焯烫半分钟后捞出洗净；
步骤3.
将小葱切碎备用；
步骤4.
炒锅中放入适量调和油；
步骤5.
油热后将大蒜放入锅中；
步骤6.
小火炒至蒜瓣稍微变成金黄色；
步骤7.
将鳝鱼段放入锅中；
步骤8.
滑炒几下后放入少量花雕酒；
步骤9.
放入适量香醋；
步骤10.
再根据你想要的颜色和口味放入适量生抽、老抽和适量水；
步骤11.
将调味品和食材翻炒均匀，待汤汁收浓一些时即可；
步骤12.
将生菜叶洗净，控干水分后摆入盘中；
步骤13.
将鳝鱼段倒入盘中，然后放入小葱即可，非常美味可口的一道菜哟！
