韭菜西葫猪肉饺子

7.6分

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静默成诗

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:西葫芦、韭菜、面粉、清水，步骤:1.如果只放韭菜，对于胃弱的人来讲， 2.以往的猪肉馅儿我总是用生的来入馅 3.西葫擦丝，剁碎，再挤挤水分，稍稍 4.把切好的韭菜、挤出水的西葫放进晾

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单家、常

猪肉馅 300克、西葫芦 1个、韭菜 300克、面粉 500克、清水 255克、生抽 1汤匙、老抽半汤匙、葱 5克、香油 1汤匙、油 3汤匙、精盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

如果只放韭菜，对于胃弱的人来讲，会产生烧心感，所以我加了一半的西葫，既降低了韭菜的辛辣味，又增加了口感

步骤2.

以往的猪肉馅儿我总是用生的来入馅儿，这次咱们换换方法。热锅凉油，放入猪肉馅儿小火煸炒到稍稍变色时，放葱末炒香，再调入生抽、老抽炒匀关火晾凉

步骤3.

西葫擦丝，剁碎，再挤挤水分，稍稍挤一下就行。同时韭菜洗净切碎

步骤4.

把切好的韭菜、挤出水的西葫放进晾凉的肉馅儿中，拌匀，最后调入盐和香油再次拌匀即可。

步骤5.

当然，面要提前和好，让它先饧着。等馅儿调好了，饺子面也饧好了。分开成小剂子，擀开

步骤6.

包入馅儿，利用双手的虎口把它挤成大肚子饺子

步骤7.

全部包好

步骤8.

包饺子的同时烧开水，水开后下饺子，水开后点入凉水，如此反复三遍即可捞出

步骤9.

炒肉馅儿包的饺子，肉不抱团，吃习惯了抱团的饺子，这样吃感觉很不错。你也试试看！

包含此做法的食谱

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窍门配方

韭菜西葫猪肉饺子

如果只放韭菜，对于胃弱的人来讲，会产生烧心感，所以我加了一半的西葫，既降低了韭菜的辛辣味，又增加了口感

以往的猪肉馅儿我总是用生的来入馅儿，这次咱们换换方法。热锅凉油，放入猪肉馅儿小火煸炒到稍稍变色时，放葱末炒香，再调入生抽、老抽炒匀关火晾凉

西葫擦丝，剁碎，再挤挤水分，稍稍挤一下就行。同时韭菜洗净切碎

把切好的韭菜、挤出水的西葫放进晾凉的肉馅儿中，拌匀，最后调入盐和香油再次拌匀即可。

当然，面要提前和好，让它先饧着。等馅儿调好了，饺子面也饧好了。分开成小剂子，擀开

包入馅儿，利用双手的虎口把它挤成大肚子饺子

全部包好

包饺子的同时烧开水，水开后下饺子，水开后点入凉水，如此反复三遍即可捞出