酱香面鱼

9.3分

3人已做过

大伟雪儿

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:面粉、胡萝卜、香菜、鸡蛋，步骤:1.白菜叶洗净，切条；胡萝卜洗净，切 2.香菜洗净，切段。 3.面粉筛入碗中，打入一只鸡蛋，放少 4.再加入适量水，揉成面团。

1,0,-,3,0,分,钟简,单酱、香

面粉 150克、胡萝卜半根、香菜 1根、鸡蛋 1个、白菜几片、盐适量、老抽几滴、五香粉少许、白胡椒粉少许、花生油少量、香油几滴、白砂糖少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

白菜叶洗净，切条；胡萝卜洗净，切花，备用。

步骤2.

香菜洗净，切段。

步骤3.

面粉筛入碗中，打入一只鸡蛋，放少许盐。

步骤4.

再加入适量水，揉成面团。

步骤5.

面团用擀面杖擀成长条形。

步骤6.

用刀在面的一端上下切，将面切成瘦长条状，如果希望更像鱼，切完可以用手搓几下，面鱼更圆润。

步骤7.

切完撒上面粉，防止互相粘连。

步骤8.

炒锅烧干，放少许油。

步骤9.

油里再洒点五香粉，七八分热后放入白菜和胡萝卜花，翻炒至变软。

步骤10.

锅内加入适量水，最好是热水，我没准备热水，所以加的冷水。

步骤11.

开锅后放入面鱼，用筷子搅开。

步骤12.

滴入几滴老抽、洒入适量白胡椒粉、适量盐，少许白砂糖，搅拌均匀，继续煮7、8分钟。

步骤13.

出锅后，洒入香菜段，滴入几滴香油，香喷喷的酱香面鱼就完成了：）

包含此做法的食谱

健脑益智保肝消食安神降糖保护视力助消化

窍门配方

酱香面鱼

白菜叶洗净，切条；胡萝卜洗净，切花，备用。

香菜洗净，切段。

面粉筛入碗中，打入一只鸡蛋，放少许盐。

再加入适量水，揉成面团。

面团用擀面杖擀成长条形。

用刀在面的一端上下切，将面切成瘦长条状，如果希望更像鱼，切完可以用手搓几下，面鱼更圆润。

切完撒上面粉，防止互相粘连。

炒锅烧干，放少许油。

油里再洒点五香粉，七八分热后放入白菜和胡萝卜花，翻炒至变软。

锅内加入适量水，最好是热水，我没准备热水，所以加的冷水。

开锅后放入面鱼，用筷子搅开。

滴入几滴老抽、洒入适量白胡椒粉、适量盐，少许白砂糖，搅拌均匀，继续煮7、8分钟。

出锅后，洒入香菜段，滴入几滴香油，香喷喷的酱香面鱼就完成了：）