春笋尖焖土鸡

6.9分

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苏苏爱美食

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:春笋、冰糖、大蒜、八角，步骤:1.春笋去皮洗净切块，切好的笋块焯水 2.土鸡块冷水下锅焯去血水。 3.锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可 4.倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。

1,小,时,-,2,小,时一,般家、常

春笋 450克、鸡 650克、冰糖 5克、大蒜 10克、八角 2颗、姜 8克、葱 8克、料酒 1大勺、白米醋 1勺、红烧酱油 1大勺

步骤1.

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春笋去皮洗净切块，切好的笋块焯水备用。

步骤2.

土鸡块冷水下锅焯去血水。

步骤3.

锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒。

步骤4.

倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。

步骤5.

转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水。

步骤6.

放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。

包含此做法的食谱

保护视力助消化健脾化痰止咳补血

窍门配方

春笋尖焖土鸡

春笋去皮洗净切块，切好的笋块焯水备用。

土鸡块冷水下锅焯去血水。

锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒。

倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。

转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水。

放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。