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玉米面煮疙瘩
困难
和面盆、筷子
步骤1.
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【玉米面煮疙瘩的制作过程】：锅里放足量的水烧至水似开非开发出响声，玉米渣和绿豆用清水洗净放入锅中
步骤2.
南瓜用清水洗净切成块状放入锅中
步骤3.
大火熬煮至锅里的水开，用勺子舀适量的米汤，锅里的食材继续熬煮
步骤4.
玉米粉放在和面盆里，舀出的米汤浇在玉米粉上
步骤5.
用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩
步骤6.
用手把所有面疙瘩揉合在一起，形成表面光滑的玉米面团
步骤7.
用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里，两手掌心相对，把面团搓成圆球状
步骤8.
两手掌心相对，把圆球状的面团按压成圆饼状
步骤9.
也可把圆球里包入适量红糖，再压成圆饼状
步骤10.
直到锅里的所有的食材熟透，且绿豆开花
步骤11.
做好的玉米饼放入锅中煮制
步骤12.
期间用勺子把玉米饼搅拌几下，防止玉米饼粘连，直到玉米饼熟飘起来，就可以关火
步骤13.
【玉米面饼的制作】：大火熬煮至锅里的水开，用勺子舀适量的米汤
步骤14.
玉米粉放在和面盆里，舀出的米汤浇在玉米粉上
步骤15.
用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩
步骤16.
用手把所有面疙瘩揉合在一起
步骤17.
形成表面光滑的玉米面团
步骤18.
用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里
步骤19.
两手掌心相对，把面团搓成圆球状
步骤20.
两手掌心相对，把圆球状的面团按压成圆饼状
步骤21.
【红糖玉米面饼的制作】：用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里
步骤22.
两手掌心相对，把面团搓成圆球状
步骤23.
用右手的食指抵住圆球的中心位置，一边朝一个方向轻轻旋转食指
步骤24.
使圆球面团形成边缘厚薄一致，形式草帽的中空形状
步骤25.
用勺子抓取适量红糖，放在中空洞里
步骤26.
左手握着草帽状面团的尖端部分，草帽状面团的边缘部分放在右手虎口处
步骤27.
朝一个方向转动面团，使边缘处缝合收口
步骤28.
两手掌心相对，把包好红糖馅的面团按压成圆饼状
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