自制杨梅干

6.9分

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孔老师教做菜

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:老冰糖、白糖、新鲜杨梅，步骤:1.新鲜杨梅浸泡在盐水里，去除杨梅的 2.浸泡15分钟左右，捞出冲洗一下。 3.锅中放入杨梅，加入200毫升纯净 4.大火煮到杨梅水收汁，再继续转中火

1,0,-,3,0,分,钟简,单甜

新鲜杨梅 500克、老冰糖 100克、盐适量、白糖适量

步骤1.

新鲜杨梅浸泡在盐水里，去除杨梅的杂质和可能有的果蝇幼虫。

步骤2.

浸泡15分钟左右，捞出冲洗一下。（注意不要泡太久，否则杨梅的甜味都被吸走了哦。）

步骤3.

锅中放入杨梅，加入200毫升纯净水和100克老冰糖，烧开。（做杨梅干，半小碗水就可以。如果做杨梅汁的话，糖和水需要多放些。）

步骤4.

大火煮到杨梅水收汁，再继续转中火煮，煮的过程中要轻轻翻动，但不要将杨梅肉翻散。

步骤5.

一直翻煮到杨梅汤汁完全干掉，杨梅小了一圈，将杨梅盛出。

步骤6.

杨梅盘放入微波炉中，开中火叮12-15分钟。（中途要打开观察一下，以免叮糊掉了。）

步骤7.

叮过的杨梅干，放凉后，裹上适量白糖。

步骤8.

新鲜杨梅吃不完，可以试试杨梅干，不一样的味道哦

窍门配方

自制杨梅干

浸泡15分钟左右，捞出冲洗一下。（注意不要泡太久，否则杨梅的甜味都被吸走了哦。）

锅中放入杨梅，加入200毫升纯净水和100克老冰糖，烧开。（做杨梅干，半小碗水就可以。如果做杨梅汁的话，糖和水需要多放些。）

大火煮到杨梅水收汁，再继续转中火煮，煮的过程中要轻轻翻动，但不要将杨梅肉翻散。

一直翻煮到杨梅汤汁完全干掉，杨梅小了一圈，将杨梅盛出。

杨梅盘放入微波炉中，开中火叮12-15分钟。（中途要打开观察一下，以免叮糊掉了。）

叮过的杨梅干，放凉后，裹上适量白糖。

新鲜杨梅吃不完，可以试试杨梅干，不一样的味道哦