地皮菜炒鸡蛋

7.2分

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花凝雨嫣

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:鸡蛋、蚝油、干地皮菜，步骤:1.这是干的地皮菜，是不是和木耳有些 2.地皮菜用温水泡发，泡的胀开，接下 3.这是清洗泡发好的地皮菜，手感软软 4.先把鸡蛋炒熟盛出备用，炒鸡蛋的时

1,0,-,3,0,分,钟简,单家、常

鸡蛋 3个、干地皮菜 10克、油适量、盐 1勺、蚝油 1勺

步骤1.

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这是干的地皮菜，是不是和木耳有些相似，这个干的地皮菜很轻，抓上一把就可以泡一小盆，所以泡的时候不要太多。

步骤2.

地皮菜用温水泡发，泡的胀开，接下来是清洗环节，这一步有点虐人，我洗了足足有10遍，真的一点不夸张，泡开之后水上漂着一层干野草，然后洗了两三遍，盆中下边就是泥沙，来回冲洗了10遍，总算洗干净了。

步骤3.

这是清洗泡发好的地皮菜，手感软软的很滑，和木耳差不多。

步骤4.

先把鸡蛋炒熟盛出备用，炒鸡蛋的时候油温一定要高一些，这样鸡蛋液倒进去可以快速的蓬发起来，炒的鸡蛋蓬松又好吃。

步骤5.

锅里再倒入少许油，把地皮菜放进去煸炒一下，加上蚝油和盐调味

步骤6.

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀入味便可出锅了。

步骤7.

地皮菜炒鸡蛋就好了

包含此做法的食谱

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窍门配方

地皮菜炒鸡蛋

这是干的地皮菜，是不是和木耳有些相似，这个干的地皮菜很轻，抓上一把就可以泡一小盆，所以泡的时候不要太多。

地皮菜用温水泡发，泡的胀开，接下来是清洗环节，这一步有点虐人，我洗了足足有10遍，真的一点不夸张，泡开之后水上漂着一层干野草，然后洗了两三遍，盆中下边就是泥沙，来回冲洗了10遍，总算洗干净了。

这是清洗泡发好的地皮菜，手感软软的很滑，和木耳差不多。

先把鸡蛋炒熟盛出备用，炒鸡蛋的时候油温一定要高一些，这样鸡蛋液倒进去可以快速的蓬发起来，炒的鸡蛋蓬松又好吃。

锅里再倒入少许油，把地皮菜放进去煸炒一下，加上蚝油和盐调味

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀入味便可出锅了。

地皮菜炒鸡蛋就好了