五香牛肚

7.6分

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湖丫

时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:牛肚、青椒、香菜、辣椒酱，步骤:1.若是熟牛肚150克，此1.2.3 2.开水焯煮5分钟后撕掉表面的一层膜 3.电压力锅加能末过牛肚（和3斤牛肉 4.0克牛肚、2个尖椒切丝，姜蒜切

2,小,时,以,上简,单家、常

牛肚 150克、青椒 2个、香菜 3棵、盐适量、辣椒酱一勺、生姜适量、大蒜适量、卤料包 1包、老抽适量、生抽适量

步骤1.

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若是熟牛肚150克，此1.2.3.步骤可略。此图上面是一斤的牛肚：牛肚加食盐正反面搓洗干净，切小段

步骤2.

开水焯煮5分钟后撕掉表面的一层膜，再次冲洗干净

步骤3.

电压力锅加能末过牛肚（和3斤牛肉）的热水，加入卤料包（桂皮一小段、草果2粒、香叶4片、八角3颗、干辣椒2个、花椒一小撮、四颗冰糖）3勺料酒、3勺老抽、2勺生抽，按（豆/蹄筋）键卤制30分钟时将牛肉先捞出来，牛肚断续再煮30分钟即可。（因为牛肉比牛肚容易熟）

步骤4.

150克牛肚、2个尖椒切丝，姜蒜切片，香菜切段

步骤5.

热锅冷油，下姜蒜小火爆香

步骤6.

加入青椒丝

步骤7.

加入牛肚丝大火翻数秒，加入一勺辣椒酱、适量盐快速翻炒，其间可以少量沿锅边喷点热水

步骤8.

最后加入香菜段炒匀即可

窍门配方

五香牛肚

若是熟牛肚150克，此1.2.3.步骤可略。此图上面是一斤的牛肚：牛肚加食盐正反面搓洗干净，切小段

开水焯煮5分钟后撕掉表面的一层膜，再次冲洗干净

电压力锅加能末过牛肚（和3斤牛肉）的热水，加入卤料包（桂皮一小段、草果2粒、香叶4片、八角3颗、干辣椒2个、花椒一小撮、四颗冰糖）3勺料酒、3勺老抽、2勺生抽，按（豆/蹄筋）键卤制30分钟时将牛肉先捞出来，牛肚断续再煮30分钟即可。（因为牛肉比牛肚容易熟）

150克牛肚、2个尖椒切丝，姜蒜切片，香菜切段

热锅冷油，下姜蒜小火爆香

加入青椒丝

加入牛肚丝大火翻数秒，加入一勺辣椒酱、适量盐快速翻炒，其间可以少量沿锅边喷点热水

最后加入香菜段炒匀即可