丝瓜山药海鲜汤

6.6分

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小羽私厨

时间:2小时以上，难度:一般，配方:丝瓜、山药、花蛤、淡菜，步骤:1.丝瓜、山药切成滚刀块。 2.花蛤、淡菜洗净后放到沸水中烫至开 3.另外准备一个汤锅，放入姜丝、蒜片 4.倒入煮过海鲜的汤烧开，加入丝瓜、

2小时以上一般汤锅

丝瓜 1根、山药 1根、花蛤 15个、淡菜 10个、姜丝 5克、蒜片 5克、盐 5克、香油 5克、白胡椒 2克

步骤1.

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丝瓜、山药切成滚刀块。

步骤2.

花蛤、淡菜洗净后放到沸水中烫至开壳就捞出。汤汁留着，一会炖汤。这一步一定要把花蛤和淡菜完全泡洗干净，否则炖出来的汤会有杂质。

步骤3.

另外准备一个汤锅，放入姜丝、蒜片炒香。

步骤4.

倒入煮过海鲜的汤烧开，加入丝瓜、山药，继续煮。

步骤5.

等再次烧开后加入烫过的花蛤、淡菜，调入盐、白胡椒粉、一点点香油，搅拌均匀就可以啦。

包含此做法的食谱

海鲜丝瓜汤胡椒粉胡椒姜丝蒜片

窍门配方

丝瓜山药海鲜汤

丝瓜、山药切成滚刀块。

花蛤、淡菜洗净后放到沸水中烫至开壳就捞出。汤汁留着，一会炖汤。这一步一定要把花蛤和淡菜完全泡洗干净，否则炖出来的汤会有杂质。

另外准备一个汤锅，放入姜丝、蒜片炒香。

倒入煮过海鲜的汤烧开，加入丝瓜、山药，继续煮。

等再次烧开后加入烫过的花蛤、淡菜，调入盐、白胡椒粉、一点点香油，搅拌均匀就可以啦。