8.5分
115人已做过
共13图
叶儿粑&花生芝麻汤圆
困难
蒸锅、汤锅、刮刀、筷子、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉置于一大碗中，缓缓注入温水
步骤2.
边倒边用一根筷子搅拌，直至达到自己满意的干稀程度
步骤3.
用手揉合成团，包上保鲜膜备用
步骤4.
另取一大碗，将花生碾碎置于碗中，加入白芝麻
步骤5.
然后加入白糖和猪油
步骤6.
用橡皮刮刀拌匀即成馅料
步骤7.
将糯米面团搓成较粗的长条状
步骤8.
分切成均等的六等份
步骤9.
逐个搓圆按扁
步骤10.
擀开，包入馅料
步骤11.
收口揉圆成饼形
步骤12.
粽叶剪成条状，垫在粑下，放入蒸锅，大火上汽后转小火，蒸20分钟左右即可
步骤13.
糯米面团分成小剂子，加适量干糯米粉搓圆
步骤14.
按扁，包入馅料，收口搓成汤圆
步骤15.
汤锅注入大半锅水煮沸
步骤16.
下入汤圆，大火煮至再次沸腾时转小火，加少量冷水，再次煮沸时再加少量冷水，反复4-5次
步骤17.
直至汤圆煮至完全浮起时即可关火
步骤18.
最后盛入碗中，加入桂花糖酱即可
