莴笋炒蛋

6.2分

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心随彧动

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:一,般，配方:莴笋、鸡蛋、花生油、生抽，步骤:1.先把食材准备好。 2.把莴笋去皮洗净切粗丝；大蒜子去皮 3.把鸡蛋磕入碗中打散，热锅倒油烧开 4.锅留底油，放入大蒜子和辣椒爆香，

1,0,-,3,0,分,钟一,般香、辣

莴笋 1根、鸡蛋 3个、花生油 80克、盐 2克、生抽 10克、料酒 10克、大蒜子 3粒、干辣椒 3克

步骤1.

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先把食材准备好。

步骤2.

把莴笋去皮洗净切粗丝；大蒜子去皮洗净切粒；干辣椒浸泡两分钟，切丝再洗掉些辣椒籽。

步骤3.

把鸡蛋磕入碗中打散，热锅倒油烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后盛出。

步骤4.

锅留底油，放入大蒜子和辣椒爆香，再放入莴笋翻炒一会，撒入盐炒匀。

步骤5.

放入鸡蛋混合，淋入生抽炒匀。

步骤6.

淋入料酒炒匀，即可出锅享用。

包含此做法的食谱

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窍门配方

莴笋炒蛋

先把食材准备好。

把莴笋去皮洗净切粗丝；大蒜子去皮洗净切粒；干辣椒浸泡两分钟，切丝再洗掉些辣椒籽。

把鸡蛋磕入碗中打散，热锅倒油烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后盛出。

锅留底油，放入大蒜子和辣椒爆香，再放入莴笋翻炒一会，撒入盐炒匀。

淋入料酒炒匀，即可出锅享用。