混合发面蒸饺

7.7分

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杰米田园

时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:韭菜、小麦粉、猪肉、玉米面粉，步骤:1.小麦粉、玉米面粉酵母粉放到盆中 2.和成面团醒发 3.韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟 4.猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽

2,小,时,以,上简,单咸、鲜

韭菜 250克、小麦粉 250克、猪肉 300克、玉米面粉 200克、芝麻油 8毫升、盐 2克、生抽 5毫升、白糖 7克、料酒 5毫升、白胡椒粉 4克、姜末 5克、酵母粉 3克

步骤1.

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小麦粉、玉米面粉酵母粉放到盆中

步骤2.

和成面团醒发

步骤3.

韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水

步骤4.

猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲

步骤5.

将韭菜切碎

步骤6.

韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅

步骤7.

醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂

步骤8.

擀圆作饺子皮

步骤9.

饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好蒸饺

步骤10.

蒸锅加水，饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅，先小火，开锅后再调成大火。蒸熟即可出锅享用

包含此做法的食谱

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窍门配方

混合发面蒸饺

小麦粉、玉米面粉酵母粉放到盆中

韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水

猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲

将韭菜切碎

韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅

醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂

擀圆作饺子皮

饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好蒸饺

蒸锅加水，饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅，先小火，开锅后再调成大火。蒸熟即可出锅享用