魔芋老鸭汤

6.3分

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杰米4882738

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:鸭肉、黄酒、香叶、青蒜，步骤:1.鸭肉买来用竹签在鸭肉上多戳几下， 2.将鸭肉放入电压力锅加香叶、姜片、 3.魔芋用水浸泡5分钟 4.改刀切成2厘米见方，青蒜切碎备用

1,小,时,-,2,小,时简,单咸、鲜

鸭肉 800克、葱 30克、姜 50克、黄酒 3匙、盐 10克、香叶 3片、青蒜 1根、白胡椒 2克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸭肉买来用竹签在鸭肉上多戳几下，浸泡在水中【让血水吐出来，这样还可以除腥】反复换3次水

步骤2.

将鸭肉放入电压力锅加香叶、姜片、小葱、黄酒及没过鸭肉的清水煮熟

步骤3.

魔芋用水浸泡5分钟

步骤4.

改刀切成2厘米见方，青蒜切碎备用

步骤5.

把煮好鸭汤倒入石锅

步骤6.

加入魔芋块再煮10分钟左右，将汁水收浓

步骤7.

撒白胡椒粉、蒜花上桌

步骤8.

包含此做法的食谱

清热去火

窍门配方

魔芋老鸭汤

鸭肉买来用竹签在鸭肉上多戳几下，浸泡在水中【让血水吐出来，这样还可以除腥】反复换3次水

将鸭肉放入电压力锅加香叶、姜片、小葱、黄酒及没过鸭肉的清水煮熟

魔芋用水浸泡5分钟

把煮好鸭汤倒入石锅

撒白胡椒粉、蒜花上桌