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窍门配方

紫薯蜜豆糯米糍
将糯米粉和紫薯粉称好倒入小盆中
一起混合过筛2次
向混匀的粉中加入玉米油
加糖
倒入牛奶
用筷子搅动均匀,成为粉浆
将小盆放入蒸锅,大火蒸约20分钟,在期间取出搅拌一次
取出蒸好的面糊,用筷子快速搅匀,晾凉备用
戴好一次性手套,在表面抹一层油,然后抓取一块面团压扁
向中间放入适量蜜红豆
包好并搓圆
放入椰蓉中
滚动几下,使其表面沾满椰蓉,一个糯米糍就做好了,此时已经可以直接食用了,将做好的糯米糍放入盘中,冷藏2小时以上食用风味更好