酱焖茄子

8.6分
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明月燕子
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:茄子、蒜头、青红椒、甜面酱，步骤:1.准备好食材。 2.茄子清洗干净去皮，切成段备用。 3.青红椒切段、蒜切末备用。 4.锅里倒入适量食用油烧五成热后倒入
1,0,-,3,0,分,钟 简,单 酱、香

配方

10种材料
茄子 500克、猪肉末 50克、蒜头 6瓣、青红椒 适量、甜面酱 5克、白糖 1茶匙、料酒 1茶匙、生抽 1茶匙、高汤（或清水） 50克、食用油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
茄子清洗干净去皮，切成段备用。
步骤3.
青红椒切段、蒜切末备用。
步骤4.
锅里倒入适量食用油烧五成热后倒入茄子。
步骤5.
大火炸至，期间不断翻动茄子。
步骤6.
茄子炸至金黄捞出控油。
步骤7.
锅里留少许底油，将肉末煸炒也香味后盛出。
步骤8.
再放入蒜末煸炒出香味。
步骤9.
加入甜面酱继续煸炒均匀。
步骤10.
加入高汤烧沸。
步骤11.
将炸好的茄子和炒好的肉末、青红椒放入锅里，翻炒均匀至汤汁快吸干时关火。
步骤12.
出锅装盘即可。

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酱焖茄子
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酱焖茄子
准备好食材。
茄子清洗干净去皮，切成段备用。
青红椒切段、蒜切末备用。
锅里倒入适量食用油烧五成热后倒入茄子。
大火炸至，期间不断翻动茄子。
茄子炸至金黄捞出控油。
锅里留少许底油，将肉末煸炒也香味后盛出。
再放入蒜末煸炒出香味。
加入甜面酱继续煸炒均匀。
加入高汤烧沸。
将炸好的茄子和炒好的肉末、青红椒放入锅里，翻炒均匀至汤汁快吸干时关火。
出锅装盘即可。