黄金薯泥糕

9.7分
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馋嘴乐
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:土豆、鸡蛋黄、咸鸭蛋、蚝油，步骤:1.土豆洗净，一切两半。 2.放入蒸锅蒸熟。 3.准备好辅料：鸡蛋黄、咸鸭蛋黄、胡 4.把蒸熟的土豆去皮。
3,0,分,钟,-,1,小,时 简,单 家、常

配方

10种材料
土豆 500克、鸡蛋黄 2个、咸鸭蛋 2个、盐 10克、胡椒粉 10克、蚝油 10克、胡萝卜粒 50克、黑木耳粒 50克、豌豆粒 50克、白玉米粒 50克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净，一切两半。
步骤2.
放入蒸锅蒸熟。
步骤3.
准备好辅料：鸡蛋黄、咸鸭蛋黄、胡萝卜粒、黑木耳粒、豌豆粒、白玉米粒
步骤4.
把蒸熟的土豆去皮。
步骤5.
用刀将其反复碾压成土豆泥。
步骤6.
锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟。
步骤7.
捞出晾凉。然后将其进一步切碎，备用。
步骤8.
将土豆泥放入盆中。
步骤9.
加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米。
步骤10.
加盐、胡椒粉、蚝油调味。并搅拌均匀。
步骤11.
把混合均匀的土豆泥放入盘中，整理成厚度约4cm左右的正方体，即为“薯泥糕”。
步骤12.
把两种蛋黄过筛，成蛋黄绒状。
步骤13.
把蛋黄绒筛在“薯泥糕”表面。
步骤14.
改刀切成16块（4*4）
步骤15.
稍加点缀，即可上桌。看看单块的样子。
步骤16.
看看单块的样子。

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黄金薯泥糕
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黄金薯泥糕
土豆洗净，一切两半。
放入蒸锅蒸熟。
准备好辅料：鸡蛋黄、咸鸭蛋黄、胡萝卜粒、黑木耳粒、豌豆粒、白玉米粒
把蒸熟的土豆去皮。
用刀将其反复碾压成土豆泥。
锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟。
捞出晾凉。然后将其进一步切碎，备用。
将土豆泥放入盆中。
加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米。
加盐、胡椒粉、蚝油调味。并搅拌均匀。
把混合均匀的土豆泥放入盘中，整理成厚度约4cm左右的正方体，即为“薯泥糕”。
把两种蛋黄过筛，成蛋黄绒状。
把蛋黄绒筛在“薯泥糕”表面。
改刀切成16块（4*4）
稍加点缀，即可上桌。看看单块的样子。
看看单块的样子。