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窍门配方

素肠粉
准备食材
在肠粉专用粉中倒入水,搅拌均匀,静置30分钟
大蒜切碎
把生抽,玉米淀粉和清水放入碗中,搅拌均匀
锅里倒入适量的水煮沸后,在蒸盘中刷上一层薄薄的食用油
舀1勺粉浆
晃动盘子,让粉浆均匀的铺在蒸盘中
大火蒸2分钟,取出,用刮刀刮出,即可。依次做好所有的粉浆
锅里倒入适量的油烧热后,爆香大蒜
倒入酱汁煮至浓稠
把酱汁浇在肠粉中,即可