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窍门配方

香烤腊肉
准备好原材料
腊肉提前用清水泡软,也泡掉盐分,我泡了一天一晚,中途换几次水
将腊肉切成片
加入自制红油辣子辣椒油,没有的话可以用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制
加入孜然,拌匀
加入鸡蛋清,拌匀
烤盘上铺上锡纸,然后腊肉一块一块铺好
放入烤箱中层,上下火,210度,烤10分钟
然后再刷一点红油辣子,翻一面,再刷一点,再烤3分钟左右即可