焖出来的蜜红豆

6.2分

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暖暖尚

时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:赤小豆、绵白糖，步骤:1.红豆冲洗干净，将坏豆和残豆拣出后 2.泡好的红豆放入汤锅中，加和红豆同 3.烧开后，盖上锅盖焖 4.

2,小,时,以,上一,般甜

赤小豆 200克、绵白糖 20克

步骤1.

红豆冲洗干净，将坏豆和残豆拣出后泡4-8小时（我是前一天晚上泡的，泡了一晚上）

步骤2.

泡好的红豆放入汤锅中，加和红豆同量的水，大火烧开

步骤3.

烧开后，盖上锅盖焖

步骤4.

步骤5.

约半小时后，汤水也渐渐冷却了。再度开火将汤水煮开，然后关火，盖上锅盖儿继续焖。经过第一次焖泡之后，会发现红豆稍稍膨胀了些。接下来每结束一次焖泡，红豆的状态都会不断改变

步骤6.

如此反复3-4次，红豆会渐渐被焖熟（如果豆子比较多，或者你喜欢软烂一些的口感，则可以多焖两回。不像水煮或者高压锅版，可能会煮得太熟烂，这种是完全可以自己控制的）

步骤7.

到达你喜欢的成熟度了，就可以停下来

步骤8.

步骤9.

将焖好的红豆趁热捞出来，加入适量的白糖或红糖搅拌均匀(剩下的红豆汤我就直接喝掉了，红豆味很浓，还有一点沙沙的)

步骤10.

待红豆放凉后加入适量蜂蜜拌匀(甜度到你自己接受就好)

步骤11.

直接开吃或放入冰箱冷藏均可

步骤12.

步骤13.

包含此做法的食谱

降血压养肾降血脂防癌抗癌软化血管养肝养心

窍门配方

焖出来的蜜红豆